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Champagne Brut Rosé Liberty- Selosse-Pajon

€31,00 TTC

« Le champagne brut Rosé LIBERTY symbolise la reprise de flambeau derrière nos parents, époque à laquelle où nous devions faire nos preuves. Et la libération fut cette cuvée. La libération d’être indépendant. Pour la petite histoire, notre maison est également située rue de la Libération. »

Champagne Rosé assemblé à partir de 44% de Chardonnay, 8% de Pinot Noir et 48% de Pinot Meunier.

Nous faisons un nouvel assemblage avec 14% de vin rouge sélection de vieilles vignes de nos grands-parents composé de (50% de Pinot Meunier et 50% de Pinot Noir).

Cette cuvée Champagne à la couleur rosée si caractéristique, se marie très bien avec le foie gras, les viandes, fromages et sur de fins desserts.

Œil : teinte rose pâle très limpide.

Nez : fruité ouvert parfum fraise, fraise des bois au sirop.

Bouche : ample acidité marquée gardant une bonne fraîcheur du vin, arôme très fin de fruits rouges, très agréable en fin de bouche qui marie bien le fruité et la fraîcheur.

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Voilà plus de 150 ans que les maisons SELOSSE et PAJON commercialisent des champagnes de grande qualité.

L’art du travail dans les vignes, la « lecture » des vignes, le soin apporté lors des vendanges, toujours manuelle, la sensibilité de l’assemblage, le plaisir de la dégustation… autant d’étapes, de rendez-vous qui ont naturellement conduit Corinne et Jérome, tout les deux issus de familles de vignerons champenois, à reprendre le flambeau familial en scellant leur union dans un unique domaine, les Champagnes Selosse-Pajon.

Le Domaine Selosse-Pajon s’étend aujourd’hui autour de Chavot-Courcourt, à 4,5 km au sud d’Epernay, sur 6 hectares de vignes sur la Vallée de la Marne, le Côteau Sud d’ Epernay et la Côte des Blancs d’Avize

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