UBY N°7 – Merlot / Tannat

Terroir :
Région : Sud Ouest France
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Sol : Sablo-Limoneux et Argiles
Rendement moyen : 80 HL
Cépages : 60% Merlot – 40% Tannat
Vinification :
Vendange de nuit, éraflage, fermentation alcoolique en cuvaison
courte à 25°C, puis fermentation malolactique et élevage sur lies fines.
Note de dégustation :
Notes intense de myrtille et de mûre.
La bouche est souple, gourmande et équilibrée.
Accords mets :
Servi à 16°C, ce vin plaisir accompagnera la volaille et les viandes
rouges grillées. Essayez-le aussi rafraîchi sur vos barbecues et buffet
d’été.
Température de service : 16 °C.
Potentiel de garde : A boire dans l’année.
Taux d’alcool : 12.5% vol