Le mot du Domaine : Le domaine du Bosc et ses 90 ha de vignes supplémentaires vient compléter la surface cultivée par Preignes, sur la même commune de Vias.
C’est un site viticole avec une belle histoire puisque daté de 1806, porté par la famille Bésinet depuis 1941, avec un terroir volcanique dominant très atypique et extrêmement qualitatif.
Recouverte par la mer il y a un million d’années, la croûte terrestre de cette zone littorale du Languedoc laisse échapper quelques gaz et matières en fusion.
Et puis, c’est l’explosion : la cheminée du volcan, loin sous la surface est envahie par l’eau de mer qui se vaporise. Un gigantesque geyser, mêlé de fragments de lave et d’un nuage de poussière est projeté en silence à plus d’un kilomètre, et retombe au fond de la mer.
Voilà l’origine des « Cinérites du Bosc », ces terres uniques au monde qui caractérisent ces parcelles..
Des Blancs !, Languedoc, Pays d OC IGP
Le Bosc – Marsanne Pays d’Oc
€9,00 TTC
Le mot de Cave de Roly : Cette cuvée 100% Marsanne, cépage traditionnellement utilisé en vallée du Rhône, dévoile des notes florales élégantes et minérales caractéristiques de ce cépage.
Bien que cultivée sous le soleil le sud, cette Marsanne se révèle très fraîche et aérienne avec une belle vivacité.
La bouche laisse s’exprimer de jolies notes de pêche mûre.
A déguster en apéritif, sur une salade de chèvre chaud, un plateau de fromages ou encore une viande blanche avec une sauce à la crème.
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