Bonnezeaux 2013 Fesles

Vignoble

• Situation : Val de Loire
• Superficie : 50ha
• Encépagement : 100% Chenin Blanc
• Terroir : Argilo-schisteux avec phtanites
• Vinification : Vinification traditionnelle en foudres de 400 litres en essences de chêne et d’acacia. Élevage de 10 mois.

Dégustation

Le Bonnezeaux du Château de Fesles offre un vin jaune, tirant sur l’ocre. Il présente un nez expressif et vineux avec des notes de citrons, d’agrumes, et de fleurs blanches.

En bouche, ce vin est alcooleux, chaud et épicé. Ce bonnezaux est un parfait équilibre entre concentration et fraicheur, issu d’un chenin blanc passerillé et  botrytisé.

A déguster à 12°C. Se mariera à merveille avec des poissons grillés. Le Bonnezeaux est un vin de grande garde (20 à 30 ans selon le millésime, voire au-delà)