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Des Blancs !, Muscadet Sevre et Maine sur Lie
Château du Coing- Muscadet Fût de Chêne
€15,00 TTC
| Appellation | Muscadet Sèvre et Maine sur lie |
| Cépage | Melon B. |
| Rendement | 50HL/HA |
| Terroir | Terroir unique, car ses vignes sont plantées au confluent des deux rivières : la Sèvre et la Maine. Les vignes sont âgées de 65 ans. Sous-sol d’origine métamorphique : gneiss à deux micas et grenat. |
| Vinification | Le jus de raisin est tiré en barriques neuves au début de la fermentation. Lorsque celle-ci est terminée, (après environ trois semaines), le vin est élevé sur lie en barriques jusqu’à la mise en bouteille, vers le mois d’avril. Pas de fermentation malolactique. |
| À la dégustation | Sa robe est très dorée. Son nez est équilibré entre la vanille et les arômes de fruits confiturés. La bouche offre des notes toastées et de café grillé. |
| Il accompagnera … | Des poissons en sauce, des viandes blanches mais également des fromages. A déguster frais aux environs de 12°C. |
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